Fødevarekriser bør undgås, af flere grunde: Fødevarekriser medfører, at sult og underernæring
i u-landene bliver kraftigt forværret, landmændenes fordele på langt sigt ved
fødevarekriser er meget små – måske endda negative – forbrugerne oplever velfærdstab,
og hele ustabiliteten i kølvandet på fødevarekriser medfører forkerte investeringer,
ubalance og imperfekte markeder. Derfor er det vigtigt at finde årsagerne til fødevarekrisen,
så vi næste gang er bedre forberedte, så vi kan undgå eller reducere
skadevirkningerne. Spekulation nævnes mere og mere som en årsag til den seneste fødevarekrise.
I artiklen vises det, at andre årsager sandsynligvis var langt vigtigere, og at spekulation
næppe har den store betydning for fødevarekrisen og prisernes himmelflugt på lidt
længere sigt. Spekulation ændrer ikke grundlæggende på udbud og efterspørgsel, og
spekulation giver mere et signal om forventningerne til de fremtidige priser